На сферу применения листа НЖ влияет марка стали, технология его производства и тип поверхности. От этих факторов также зависит и цена продукта. В Украине популярна нержавейка отечественного производства (днепропетровского и харьковского, киевского и одесского), которая по отзывам не хуже импортной.

Самые распространенные марки металлических листов это: новий

• AISI 430. Выдерживает высокую температуру не теряя механических свойств, не намагничивается. Сферы применения: машиностроение, изготовление изделий для декора и крепления. Из него делают детали и емкости предназначены для хранения кислот и солей, также применяют для конструкции газо- и нефтетранспортной системы.
• AISI 321. Применяется при температурах 600-800 С, не намагничивается, легко сваривается. Устойчив к агрессивным факторам, но не рекомендован для использования там, где есть окисляющая среда. Сферы применения: сварные конструкции и оборудования в области строительства. По цене дороже, так как в состав входит никель и 1% титана.
• AISI 304. Имеет устойчивость к образованию ржавчины, не намагничивается. Такая нержавейка выдерживает от минусовой до плюсовой высокой температуры. Имеет еще название "пищевой" стали: из таких листов делают столовые приборы, емкости, которые используются в легкой промышленности.