Урожайный средне-ранний корневой сельдерей. Период роста которого длится в течении 120-130 суток, следовательно рационально его выращивать из рассады. Листья данного сорта средней длины, они хорошо прикрывают сформированные корнеплоды, защищая их от раннего заморозка и солнечных ожогов. Корнеплоды вырастают крупными, набирая вес до 500 грамм. Мякоть корнеплода умеренно плотная, белого окраса. Сорт Парижский гигант обладает удивительно приятным ароматом и непревзойденными вкусовыми качествами. Его принято используют для приготовления в свежем и даже сушеном виде. Сельдерей часто используют в лекарственных целях. Лёжкость хорошая. К болезням не склонён.