Пажитник, фенугрек, г. Харьков

В кулинарии: Фенугрек добавляют в тесто для придания ароматичности хлебу, он входит как обязательный компонент во все сложные смеси пряностей — карри, в которых составляет 15—20%.

В медицине: Сфера медицинского применения препаратов пажитника включает в себя заболевания сердца, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Отхаркивающее и противовоспалительное действие растения используется при лечении простудных заболеваний. Широко применяется пажитник для восстановления женского организма (особенно органов малого таза, костей, мышц и связок) после родов. Известно также лактогонное действие пажитника. Пажитник входит в состав бактерицидных пластырей, которые применяются при различных нарывах и нагноениях. Препараты пажитника часто назначают в качестве общеукрепляющего средства людям пожилого и преклонного возраста.